21 Agosto 2007 di Mezzapelle Vito
Nella realizzazione dell’impianto si devono avere bene chiare quali potranno essere le macchine ed attrezzature che si impiegheranno, per non essere costretti in futuro ad eseguire delle modifiche che potrebbero essere molto onerose o precludere la possibilità di impiegare alcune attrezzature.
Le varie macchine ed attrezzature per il vigneto, oggi disponibili sul mercato consentono di eseguire potatura invernale, concimazioni, lavorazioni del terreno, trincia pacciamatura, diserbo e trattamenti, spollonatura, legatura dei germogli, cimatura, sfogliatura, vendemmia. La scelta della forma di allevamento risulta oggi particolarmente importante al fine di conciliare quattro fattori determinati che devono coesistere a che possono essere così sintetizzati:
a) sfruttamento ottimale delle risorse naturali;
b) produttività
c) qualità desiderata
d) contenimento dei costi
Proprio in considerazione di questi aspetti e di queste esigenze della viticoltura del prossimo futuro si può osservare come le forme di allevamento del Cordone Speronato, della Cortina Semplice, oggi più propriamente detta Cordone libero e Doppia Cortina, rappresentano oggi i migliori risultati di uno sforzo di razionalizzazione mirante a conciliare la resa produttiva, la qualità e il contenimento dei costi. Le vendemmiatrici operanti sul Cordone Speronato, sul Cordone Libero, sul Guyot e sul Casarsa sono macchine che effettuano la raccolta dell’uva per scuotimento orizzontale. Tra queste ci sono due differenti tipologie:
macchine ad aste scuotitrici libere e macchine ad aste scuotitrici frenate.
La qualità, in questo caso, è determinata da un corretto assetto delle viti sulle file e dalla corretta dinamica di crescita dei germogli uviferi insita nel tipo di potatura. Tuttavia con la vendemmia meccanica non manco gli aspetti negativi e sono tanti:
Tra i fattori positivi ricordiamo:
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