I Sumeri e il Vino

25 settembre 2011 di Mezzapelle Vito


sumeri birra

sumeri birra

 

Sumeri, popolo stanziato  in una zona che si trova a sud dell’attuale Iraq, tra il Tigri e l’Eufrate. Grande espressione del loro grado di civiltà, fu l’invenzione e il perfezionamento di una propria forma di scrittura, il cuneiforme. Le tavolette in cuneiforme testimoniano che il vino era presente e apprezzato all’alba della storia. Il vino si configura come prodotto di lusso, destinato agli dei, ai grandi re, alle classi più agiate.

Leggi…

Storia del Vermut

5 agosto 2008 di Mezzapelle Vito


La storia del Vermut risale al 460 avanti Cristo, infatti, fu attribuita proprio a Ippocrate la parazione di un vino con un infuso di Assenzio e di Dittamo, vino impiegato in farmacopea sino al Medioevo, appunto ancora col nome di “vino ippocratico”. ..

Leggi…

SIAS

1 agosto 2008 di Mezzapelle Vito


Sample Image

Sample Image

LaVINIum

23 luglio 2008 di Mezzapelle Vito


Sample Image

Sample Image

Vinoinrete

18 luglio 2008 di Mezzapelle Vito


Sample Image

Sample Image

Terra.it

di Mezzapelle Vito


Sample Image

Sample Image

Storia: Origini del Vino

12 dicembre 2007 di Mezzapelle Vito


Le origini del vino sono talmente antiche da affondare nella leggenda. Alcune di esse fanno risalire l’origine della vite sino ad Adamo ed Eva, affermando che il frutto proibito del Paradiso terrestre fosse la succulenta Uva e non l’anonima Mela. Altre raccontano di Noè che avendo inventato il Vino pensò bene di salvare la vite dal diluvio universale riservandole un posto sicuro nella sua Arca…

 

Leggi…

Malvasia delle Lipari

23 novembre 2007 di Mezzapelle Vito


Antico e pregiato vino siciliano di cui la storia risulta, controversa e satura di leggenda. Il vitigno Malvasia venne importato dai primi colonizzatori greci intorno al 588 a.C. nell’isola di Salina, se ne hanno testimonianze certe già intorno al 1500, l’antica Dirime, dove il terreno di origine vulcanica ben arieggiato e ventilato è posto a trecento metri sul livello del mare…

 

Leggi…

L’isola di Pantelleria

29 settembre 2007 di Mezzapelle Vito


Sample Image

Sample ImagePantelleria, isola di natura vulcanica situata a sud-ovest della Sicilia, dalla quale dista 110 chilometri circa e a 70 chilometri a est della penisola di Capo Bon (Tunisia), è la più grande delle isole, che circondano la Sicilia, con una superficie di circa 83 kmq. L’attività eruttiva sottomarina (che diede origine all’isola) prosegue ancora oggi, mentre sulla terraferma si riscontrano solo manifestazioni tardive.

Leggi…

La Fermentazione Alcolica

25 settembre 2007 di Mezzapelle Vito


Sample Image

Sample ImageAlla base della trasformazione del mosto in vino, troviamo la fermentazione alcolica. Si tratta di un processo biochimico, che, attraverso la fermentazione del glucosio presente nel mosto, produce molecole di etanolo ed anidride carbonica. E' dovuta all'attività di microorganismi viventi o ai loro enzimi, dal quale essi ricavano l'energia e le sostanze organiche necessarie per l'accrescimento e la moltiplicazione. La fermentazione alcolica, la più importante quantitativamente, consente la preparazione di bevande alcoliche (vino birra, rum, whisky).

Leggi…

1 2 3 4

Copyright di Dott. Enologo - Vito Mezzapelle Part. I.V.A. 02598710818