Vitigno: Grillo

Domenica 27 Maggio 2007 13:12

CENNI STORICI

L’origine è ancora sconosciuta; è stato introdotto a Marsala nel 1873 dopo l’invasione fillosserica.

DESCRIZIONE AMPELOGRAFICA

Germoglio: 10-30 cm

- Apice: prime 3 foglioline di colore rosso-ramato più o meno intenso che sfuma al verde ramato nella terza foglia.

- Asse del germoglio: ricurvo o a pastorale.

Foglioline basali ondulate, pentalobate, verde-giallastre, lucide sulla pagina superiore
Foglia adulta:

Media, tondeggiante, pentalobata; seno peziolare profondo, chiuso con i bordi che si sovrappongono. Pagina superiore colore verde intenso, glabra poco lucida;

pagina inferiore verde chiaro, con rari peli lungo le nervature di primo ordine.

Grappolo:

Medio (28-25 cm), di forma cilindrica, oppure conica, spargolo o assai spargolo in alcune sue parti spesso medio o molto compatto, specie all’apice;

Peduncolo legnoso all’inserzione, di colore verde talvolta un po sfumato di rosso.

Acino medio o grosso, sferoide, buccia trasparente poco pruinosa, giallo dorata, spesso e consistente;

polpa carnosa, croccante ed assai dolce; succo incolore.

Vinaccioli prevalentemente uno per acino, spesso due, forma un po’ allungata, grandezza media.

Vigoria	Buona
Produzione	Media e spesso irregolare
Produzione del primo germoglio fruttifero	Sul primo nodo, più costantemente sul secondo
Infiorescenze per germoglio	1,26
Fertilità delle femminelle	Poco fertili
Potatura	Si comporta bene su alberello, producendo uva con elevata concentrazione zuccherina. Per le controspalliere si adattabene al Guyot
Innesto	Compatibile con i portainnesti più diffusi in usa in Sicilia
Avversità	Sensibile alla colatura e all’acinellatura; discretamente resistente alla peronospora e all’oidio

Sample Image

Grillo a grappolo compatto Grillo a grappolo spargolo

< Prec.		Succ. >

Ultimo aggiornamento Mercoledì 01 Aprile 2009 13:23