Vitigno: Grillo

27 Maggio 2007 di Mezzapelle Vito


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CENNI STORICI

 

 

 

L’origine è ancora sconosciuta; è stato introdotto a Marsala nel 1873 dopo l’invasione fillosserica.   

 

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DESCRIZIONE AMPELOGRAFICA

– Apice: prime 3 foglioline di colore rosso-ramato più o meno intenso che sfuma al verde ramato nella terza foglia.

 

– Asse del germoglio: ricurvo o a pastorale.

 

 

Media, tondeggiante, pentalobata; seno peziolare profondo, chiuso con i bordi che si sovrappongono. Pagina superiore colore verde intenso, glabra poco lucida;

pagina inferiore verde chiaro, con rari peli lungo le nervature di primo ordine. 

Grappolo:

Medio (28-25 cm), di forma cilindrica, oppure conica, spargolo o assai spargolo in alcune sue parti spesso medio o molto compatto, specie all’apice;
      
Peduncolo legnoso all’inserzione, di colore verde talvolta un po sfumato di rosso.

Acino medio o grosso, sferoide, buccia trasparente poco pruinosa, giallo dorata, spesso e consistente;

polpa carnosa, croccante ed assai dolce; succo incolore.

Vinaccioli prevalentemente uno per acino, spesso due, forma un po’ allungata, grandezza media.

 

 

Vigoria  Buona 
 Produzione  Media e spesso irregolare
 Produzione del primo germoglio fruttifero  Sul primo nodo, più costantemente sul secondo
 Infiorescenze per germoglio  1,26
 Fertilità delle femminelle  Poco fertili
 Potatura  Si comporta bene su alberello, producendo uva con elevata concentrazione zuccherina. Per le controspalliere si adattabene al Guyot
 Innesto  Compatibile con i portainnesti più diffusi in usa in Sicilia
 Avversità  Sensibile alla colatura e all’acinellatura; discretamente resistente alla peronospora e all’oidio

 Sample ImageSample Image

              Grillo a grappolo compatto                                  Grillo a grappolo spargolo

 

 

 

 

 


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