Tracciabilit

8 Agosto 2007 di Mezzapelle Vito


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Il sistema ha lo scopo della tracciabilità degli alimenti derivati sia dalle coltivazioni agricole che dagli allevamenti animali.
Questo risultato si ottiene identificando e monitorando tutti i flussi della filiera agroalimentare, seguendo una serie di procedure comportamentali, con l'ausilio della tecnologia che permette di identificare i prodotti ai vari livelli e contemporaneamente di immagazzinare tutti i dati relativi alle fasi ed ai processi coinvolti.
Tutto questo permetterà la rintracciabilità del prodotto finale per identificarne le origini e tutte le fasi della filiera produttiva/distributiva.

 

 


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