Vitigno: Merlot

19 Agosto 2007 di Mezzapelle Vito

Durazzo in Albania, sarebbe il luogo di origine della “ Balisca” e da questa discenderebbe la famiglia varietale del Carmeneres o Carments, che comprende anche il Merlot.

Columella sapeva che la Balisca veniva coltivata in diverse province iberiche e dalla Rioja, essa si diffuse nel circondario di Bordeaux che avrebbe esportato la varietà ancestrale nella Garonna.

Descrizione ampelografica

• Germoglio 10-30 cm. Apice forma espansa, bianco con margini rosso violacei, cotonoso. Foglioline apicali: spiegata, cotonosa e bianca con i bordi rosso violacei la prima; meno tormentose grigio-biancastre, rosso violaceo ai bordi e pentalobate la seconda e la terza. Foglioline basali pentalobate, verdi con sfumature verdi-bronzee; glabre superiormente, sublanugginose e grigio-verdi con chiazze rosse, inferiormente. Asse germoglio eretto, verde, aracnoideo.

• Foglia adulta. Pentagonale, grandezza media, trilobata e pentalobata; seno peziolare a U largo, a bordi quasi sempre sovrapposti; seni superiori laterali ad U, mediamente profondi, seni laterali inferiori ad U; pagina superiore glabra, verde chiaro, opaca; pagina inferiore aracnoidea, verde oliva; lembo ondulato a superficie bollosa.

• Grappolo. Grappolo medio  (lungo 15-25 cm), di media compattezza, piramidale, alato con 1 o 2 ali; peduncolo visibile, medio, legnoso sino alla prima ramificazione; acino medio, sferico o lievemente schiacciato, buccia di media consistenza, pruinosa, di colore blu – nero; ombelico persistente, polpa molle, sapore neutro, dolce, poco acido, leggermente erbaceo; vinaccioli 2-3 per acino.

ATTITUDINI AGRONOMICHE