News: Uva da Tavola

21 giugno 2008 di Mezzapelle Vito


È cominciata, nel Catanese, la raccolta delle prime varietà di uva da tavola di varietà Matilde e Vittoria. Lo rende noto l’Ismea, l’istituto per i servizi del mercato agroalimentare, che rileva che i quantitativi sono ancora limitati a causa dell’andamento climatico. Nelle ultime settimane l’alternarsi delle temperature prima notevolmente sopra la media e, successivamente, più fredde, ha causato degli stress alle piante che hanno rallentato la regolare maturazione degli acini.

Fonte: Terra

News: OCM vitivinicola

5 maggio 2008 di Mezzapelle Vito


Il Consiglio dei ministri ha adottato oggi ufficialmente una vasta riforma dell'organizzazione comune del mercato vitivinicolo che era già stata oggetto, nel dicembre scorso, di un accordo politico fra i ministri dell'Agricoltura. I cambiamenti introdotti conferiranno equilibrio al mercato, condurranno alla progressiva eliminazione di misure di intervento sul mercato inefficaci e costose e permetteranno di destinare il bilancio a misure più positive e dinamiche che aumenteranno la competitività dei vini europei.

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News: Mercato del Vino – Mese di Novembre

14 dicembre 2007 di Mezzapelle Vito


La penultima settimana del mese di novembre ha mostrato un mercato nuovamente in crescita in particolare per i vini di alta gradazione. Su tutte le piazze si evidenzia, tuttavia, una certa distanza tra produttori e compratori. La domanda, infatti, sembra essere ancora perplessa nei confronti di prezzi ritenuti troppo elevati e stenta a chiudere le trattative per grandi quantitativi di prodotto…

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News: Vino e Turismo

12 dicembre 2007 di Mezzapelle Vito


Recenti studi medici hanno dimostrato che, fra coloro che si recano in viaggio nei paesi in cui sono frequenti le infezioni alimentari, i turisti che consumano vino sono meno soggetti ad attacchi di dissenteria rispetto a coloro che consumano acqua, anche se imbottigliata. E questo perché a prescindere dalle cause della contaminazione, molti batteri in acqua sopravvivono e a volte prolificano, mentre nel vino muoiono per via di alcune caratteristiche concomitanti quali l’acidità, la presenza di alcool e di tannini. Per di più queste stesse caratteristiche rendono il vino una bevanda salutare per l’uomo a condizione che venga assunta in quantità moderate (un bicchiere a pasto).

News: Vino e Ricerca

di Mezzapelle Vito


Uno degli aspetti della ricerca enologica, che negli ultimi anni ha suscitato maggiore interesse, è quello di definire in maniera oggettiva la qualità, in relazione alla composizione chimica e considerando le proprietà preventive, nei confronti di patologie tumorali e cardiovascolari, del prodotto grazie alla presenza di numerosi composti antiossidanti….

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News:BioEtanolo

11 ottobre 2007 di Mezzapelle Vito


Sample Image

Sample ImageTutte le sostanze, come l'uva, contenenti zuccheri in buona quantità lasciate fermentare per mezzo di microrganismi, chiamati lieviti, con relativa semplicità riescono a trasformare gli zuccheri, sostanze naturali, in etanolo (alcool), utilizzabile dopo ulteriori trattamenti industriali, come combustibile.

L’energia così ottenuta, totalmente naturale, risulta ad emissioni di gas ad effetto serra uguale a zero. Più in dettaglio l’etanolo si ottiene per fermentazione di zuccheri prodotti dalle piante. La sua fermentazione avviene in soluzione acquosa, successivamente viene poi separato dall’acqua di fermentazione tramite processo di distillazione.

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Sicilia: Vini di Qualit

19 luglio 2007 di Mezzapelle Vito


La Sicilia: per condizioni climatiche, temperatura mite, terre collinose, leggera brezza di mare e sole acceso, costituiscono strumento attraverso il quale i territori vinicoli e le relative produzioni possono essere divulgati, commercializzati e fruiti in forma di offerta turistica. Queste qualità risulta no ideali e rendono la Sicilia l'isola del vino.

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Prepotatura meccanizzata anche per il Guyot

4 giugno 2007 di Mezzapelle Vito


Premesso che la qualità, la produttività e il rispetto ambientale sono obbiettivi irrinunciabili per una viticoltura innovativa, essi non sono sufficienti a garantire il successo di un impianto, se quest’ultimo non consente anche un abbassamento dei costi di gestione…

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